县教育系统中式烹饪师技能培训班在湘北职专开班
本网讯(通讯员 高立/文 聂飞/图)7月4日，湘北职专职业培训中心开设了“县教育系统中式烹饪师技能培训班”，全县各中小学、幼儿园200名厨师和29名食堂管理人员，参加为期7天中式烹饪师技能培训班。
此次培训分理论授课、实践操作和厨艺比拼3个阶段，培训内容包括了“食品安全与卫生”、“学校食堂管理、消防安全”、“原料的分档与切割实训”、“营养与膳食”等十几个课题，选聘市烹饪协会、市餐饮行业协会、县劳动局、县市场与质量监督局、县教育局等部门优秀专家授课。
此次培训旨在响应国家职业技术教育培训政策，既提高全县教育系统学生和幼儿食堂厨师的烹饪水平，又提高学生营养餐的管理和营养搭配科学合理水平，使学生在学校吃上既安全放心又味美可口的营养餐，还能得到更热情、更优质的服务。
